Není vejce jako vejce
Nejen ve fitness stravě jsou vejce nedílnou součástí zdravého jídelníčku. Pokud vejce kupujete v obchodě, tak jste se možná stejně jako já podivovali nad tím, co znamenají jednotlivá čísla a písmena na obalu vajec. Osobně sice preferuji vejce domácí, ale když slepice zrovna nenesou, tak je nutné zavítat do obchodu 🙁 Pojďme se nyní podívat, jaký rozdíl je mezi jednotlivými vejci. Na obalu nebo na vejci musí být uveden kód, který by měl obsahovat následující informace:
Třída vejce
- A – Vejce třídy A, jsou určeny pro maloobchodní prodej
- B – Vejce třídy B, jsou určeny pro průmyslové zpracování
Chov slepic
- 0 – nosnice chované v souladu s ekologickým zemědělstvím
- 1 – nosnice ve volném výběhu
- 2 – nosnice v halách (na podestýlce)
- 3 – nosnice v klecích
Původ vajec
- CZ – ČR
- DE – Německo
- PL – Polsko
- LT – Litva
- NL – Nizozemí
Pokud najdete na obalu jinou zkratku a nevíte, co znamená, tak si zadejte do googlu ISO 3166-1, a poté byste měli podle dostupného seznamu najít zemi původu vajec.
Registrační číslo hospodářství
Poslední čtyři číslice označují registrační číslo chovu. Toto číslo chovu je fiktivní, to skutečné si můžete vyhledat na www.svscr.cz (Stránky Státní veterinární správy České republiky)
Hmotnost vejce
- S = small – do 53 g
- M = middle – 53 až 63 g
- L = large – 63 až 73 g
- XL = extra large – nad 73 g
Jaké vejce vybrat?
Na trhu se samozřejmě můžete setkat s vejci, která nebyla původně určena pro nás trh. Zejména vejce prodávaná v oblasti pohraničí, např. označená A-L 3SKNZ1- 6. Z kódu lze vyčíst základní informace. Jedná se o vejce určená pro maloobchodní prodej o hmotnosti L, pocházející ze Slovenska a z chovu typu 3 (nosnice v klecích). Za mě, když už vejce vybírám v marketu, tak primárně hledám vejce, která mají původ v České republice a jsou z chovu 0 nebo 1.
Na závěr přidám jednu zajímavost. Dejte si pozor na to, jaké máte označení na obalu (krabici) a jaké označení je na vejci. Vícekrát se mi stalo, že na vejci byly uvedené jiné informace než na obalu, např. na obalu byla země původu CZ a na vejci země původu BE.
